¿Qué son los “hagelslag” en los Países Bajos?

Hagelslag son granitas de chocolate. Los neerlandeses las comen sobre pan con mantequilla, en el desayuno. No como postre ni como capricho, sino como el desayuno en sí, y a menudo ya de adultos. La marca líder es De Ruijter, fundada en 1860, que hace hagelslag de chocolate con leche, negro y blanco, además de sabores de fruta y anís. Es algo tan arraigado en la cultura que el gobierno neerlandés regula el porcentaje de cacao: solo por encima del 32 % puede llamarse chocoladehagelslag. Si tiene menos, es simplemente hagelslag.

En este clip de NPO Zapp, Elin, de once años, da un recorrido por el barco hospital neerlandés donde vive. En la tienda a bordo, señala y dice con orgullo: “Dat is Nederlandse hagelslag.” Por supuesto que hay hagelslag.