Mit jelent a „chipotle” spanyolul?

Láttad már a „chipotle” szót az étlapokon, de itt a beszélő megmutatja, hogy valójában mi. Azt mondja, hogy jalapeño csípőket készít elő „para hacerme unos chipotles” – azaz, hogy saját magának csinál chipotle-t. Tehát a chipotle nem egy külön fajta paprika. Ez egy piros, jól érett jalapeño, amit lassan szárítanak és füstölnek, amíg barnává és füstösé nem válik. A szó épp ezt a lassú folyamat eredményét jelöli, semmi mást.

Mondott mondat: „los ramitos de chile jalapeño para hacerme unos chipotles” – „a jalapeño csipke kis csomagjai, hogy saját magamnak csináljak chipotle-t.” A „chipotle” egy érett jalapeño, amit szárítottak és füstöltek, ami mély, füstös ízt ad neki. Egyszerű példák: - „Estos chiles ya están secos.” – „Ezek a csípők most már száradtak.” - „Me gusta el sabor ahumado del chipotle.” – „Szeretem a chipotle füstös ízét.” - „Voy a colgar los chiles para secarlos.” – „Meg fogom akasztani a csípőket, hogy megszáradjanak.” Használati megjegyzések: A videóban azt is mondja, hogy a csípők „deben de ser ahumados” (füstölni kell őket) és „tardan bastantito en secarse” (elég sokáig tart, amíg megszáradnak) – pont ez a füstölés és szárítás alakítja át a jalapeñót chipotle-vé.