オランダの「Urk」って何？

Urk は、ノールドーストポルダーの端にある小さなオランダの町です。かつては Zuiderzee（ズイデルゼー）の島でしたが、Afsluitdijk（アフスラウトダイク）とアイッセルメールの干拓事業によって1930年代に本土と繋がりました。ウルクの人々は独自の方言（ウルクス）、強いカルヴァン派プロテスタント文化、そして国内に残る漁船団の大半を今も守っています。この町が全国的に知られるのは二つのこと：オランダ漁業最大のカッター船団、そして突出した文化的独自性（ウルク住民は統計的に国内で最も教会を離れず、最も町外へ移住しない人々です）。

この動画では、ウルクの snackbar（スナックバー）が mayonaise-ijs（マヨネーズアイス）を出しています。「Er zit echt mayonaise in en er worden ook een x aantal scheppen ingedaan. Dat is een geheim recept.」