O que é “Urk” nos Países Baixos?

Urk é uma pequena cidade holandesa na borda do Noordoostpolder, antigamente uma ilha no Zuiderzee até o Afsluitdijk e os projetos de recuperação do IJsselmeer a conectarem ao continente nos anos 1930. Os habitantes de Urk preservaram seu próprio dialeto (Urks), uma forte cultura protestante reformada e a maior parte da frota pesqueira restante do país. A cidade é famosa nacionalmente por duas coisas: a maior frota de arrastões da pesca holandesa e sua distinção cultural desproporcional (os urkers são estatisticamente os que menos deixam a igreja e os maiores outliers de migração interna do país).

Neste clipe, uma snackbar de Urk serve mayonaise-ijs: “Er zit echt mayonaise in en er worden ook een x aantal scheppen ingedaan. Dat is een geheim recept.”