Hollanda’daki “Urk” nedir?

Urk, Noordoostpolder’in kıyısında yer alan küçük bir Hollanda kasabasıdır. 1930'larda Afsluitdijk ve IJsselmeer ıslah projeleri sayesinde anakaraya bağlanana dek bir Zuiderzee adasıydı. Urklular kendi lehçelerini (Urks), güçlü Reformist Protestan kültürlerini ve ülkenin geri kalan balıkçı filosunun büyük bir kısmını günümüze kadar korudular. Kasaba, ülke çapında iki şeyle tanınır: Hollanda balıkçılığının en büyük trol filosu ve olağanüstü kültürel farklılığı (Urklular, istatistiklere göre ülkede kiliseden en az ayrılan ve iç göçte en yüksek sapmayı gösteren gruptur).

Bu klipte, Urk’taki bir snackbar, mayonaise-ijs servis ediyor: “Er zit echt mayonaise in en er worden ook een x aantal scheppen ingedaan. Dat is een geheim recept.”