네덜란드어 “krekelboerderij”는 무슨 뜻인가요?

krekelboerderij는 네덜란드어로 귀뚜라미 농장을 뜻하며, 네덜란드에는 실제로 이런 농장이 있습니다. Protifarm, Protix 같은 네덜란드 푸드테크 기업들이 산업 규모로 귀뚜라미와 밀웜을 사육해 동물 사료용 단백질을 생산하고, 점점 더 사람 식용(에너지 바, 파스타, 제빵용 분말)으로도 공급하고 있습니다. 네덜란드는 2022년 EU가 귀뚜라미 분말 판매를 승인했을 때 초기 선도국이었는데, 바헤닝언 대학교의 연구 덕분이기도 합니다. 네덜란드 귀뚜라미 농장은 애완동물 가게와 동물원에 살아있는 곤충도 납품합니다.

이 클립에서 네덜란드 진행자가 한 krekelboerderij를 방문해 생애 주기를 묻습니다. “Het mooie van een krekel is, is dat het echt direct een krekel is. Het is niet zoals een kever of een vlinder dat het eerst een wormpje is en dan verpopt.”