Co to jest holenderskie “krekelboerderij”?

krekelboerderij to holenderska ferma krekotek, a tak, Holandia je posiada. Holenderskie firmy food-techowe, takie jak Protifarm i Protix, prowadzą przemysłowe uprawy owadów produkujące białko z krekotek i larw mączniaka do karm zwierząt oraz coraz częściej do żywności dla ludzi (batony energetyczne, makaron, mąki do pieczenia). Kraj był wczesnym graczem na rynku, gdy UE zatwierdziła sprzedaż mąki z krekotek w 2022 roku, co w dużej mierze wynikało z badań prowadzonych na Uniwersytecie w Wageningen. Holenderskie hodowle krekotek sprzedają też żywe owady do sklepów zoologicznych i ogrodów zoologicznych.

W tym klipie holenderski prelegent odwiedza krekelboerderij i pyta o cykl życia: “Het mooie van een krekel is, is dat het echt direct een krekel is. Het is niet zoals een kever of een vlinder dat het eerst een wormpje is en dan verpopt.”