헝가리 요리에서 'főzelék'은 무엇인가요?

Főzelék은 번역하기 힘든 헝가리 요리 분류예요. 걸쭉한 채소 스튜인데 반찬이 아니라 메인 요리로 먹죠. 콩 babfőzelék, 렌틸콩 lencsefőzelék, 완두콩 borsófőzelék, 감자 krumplifőzelék, 호박 tökfőzelék 등 종류가 다양해요. 헝가리 사람 대부분이 학교 menza(급식소)에서 매주 나오는 főzelék을 먹으며 자랐고, 이 음식 장르에 대해 애증 관계를 가지고 있어요.

이 길거리 인터뷰 클립이 그 애증을 보여줘요. 한 헝가리 사람이 finomfőzelék을 콕 집어 말하는데, 학교 급식용 főzelék 믹스인데 아이러니하게도 '맛있는 스튜'라는 뜻이죠. « Ez a neve, hogy finom főzelék, és egyáltalán nem finom » (이름은 '맛있는 스튜'인데 전혀 맛없어). « Olyan, mint egy jól sikerült szombatest maradványa » (잘 놀다 온 토요일 밤의 남은 음식 같아).