Co to jest holenderska “frikandel”?

Frikandel to holenderska smażona przekąska: długa, bezskórkowa kiełbasa z mieszanki mechanicznie oddzielonego mięsa kurczaka, wołowego i wieprzowego, smażona do chrupkości na zewnątrz i miękkości w środku. Wymyślona w latach 50. przez holenderskiego rzeźnika Gerrita de Vriesa w Dordrecht, frikandel stała się najczęściej zamawianą pozycją w barach z przekąskami. Standardowe zamówienie to frikandel speciaal: pokrojona wzdłuż i posypana curry, majonezem i posiekaną surową cebulką. Snackbars i cafetaria’s w całych Niederlandach sprzedają rocznie dziesiątki milionów frikandellen, obok kroketten, bitterballen i kaassoufflé.

W tym kawałku NOS Jeugdjournaal przedstawia eksperyment myślowy: “Jij hebt een frituurpan en je vriend heeft zin in een frikandel. Nou, dan gebruik je toch gewoon een drone?”