Що таке голландська “frikandel”?

Frikandel — це голландська смажена закуска: довга сосиска без шкірки зі змішу механічно відділеного курчатки, яловичини та свинини, смажена до хрусткої скоринки зсередини м'якої. Винайдена в 1950-х роках голландським м'ясником Gerrit de Vries у Дордрехті, frikandel стала найпопулярнішою стравою в снэк-барах країни. Класичне замовлення — frikandel speciaal: подовжньо розрізана і полита каррі, майонезом і дрібно насіченою сирою цибулею. Snackbars і cafetaria’s по всьому Нидерландам щороку продають десятки мільйонів frikandellen поруч із kroketten, bitterballen та kaassoufflé.

У цьому кліпі NOS Jeugdjournaal ставить думковий експеримент: “Jij hebt een frituurpan en je vriend heeft zin in een frikandel. Nou, dan gebruik je toch gewoon een drone?”