中文裡「功夫茶 (gōngfu chá)」是什麼意思？

功夫 (gōngfu) 在西方廣為人知是「kung fu」—— 武術。但這個詞更古老、更廣泛的含義是「透過時間與努力磨練出的技藝」。功夫茶 (gōngfu chá) 便是以這樣耐心自律的方式沖泡的茶：小茶壺、小茶杯、多次快速沖泡，全神貫注於過程之中。影片中簡單概括為「功夫的意思就是時間」，完整涵義則包含技藝、心力與工夫，而不只是時間。

影片示範的儀式遵循經典步驟：溫壺（溫杯）、投茶、快速沖泡第一道茶水倒掉（洗茶，「洗茶」），再正式沖泡並掌握茶湯顏色。主持人提到，優質紅茶呈現金黃色的茶湯（金黃色的茶湯）也是體驗的一部分—— 觀色、聞香、品味，正如 品酒（品酒）一般。功夫茶發源於福建與廣東潮汕地區，至今仍與烏龍茶、紅茶緊密相連。