¿Qué significa “mouillette” en francés?

Una mouillette es una tira de pan, normalmente untada con mantequilla, pensada para mojarla en la yema líquida de un oeuf à la coque. La palabra viene de mouiller, “mojar” o “sumergir”, así que nombra el pan tostado por lo que haces con él: un “pequeño mojador”. Es un clásico de los desayunos franceses (y belgas) y una de las primeras palabras de comida que aprenden los niños franceses, mucho antes de conocer vocabulario de cocina más sofisticado.

Cortas tus mouillettes, le quitas la tapa al huevo y mojas: el gesto en sí se llama faire trempette (“dar un chapuzón”). En inglés a esas mismas tiras se les dice “soldiers” porque se alinean como en un desfile; el francés, en cambio, se queda con la imagen de mojar. El escritor Alphonse Daudet ya usaba la palabra en 1868, así que tiene siglos de historia y no es un invento infantil.