Mit jelent a „mouillette” franciaul?

A mouillette egy kenyérszalag, általában vajazott, amit az oeuf à la coque folyékony sárgájába mártogatsz. A szó a mouiller („nedvesíteni”, „belemártogatni”) ige-ból származik, így a kenyérszalagot a használat alapján nevezték el: „kicsi nedvesítő”. Ez a francia (és belga) reggeli fix eleme, és az egyik első ételszó, amit francia gyerekek megtanulnak, sokkal előbb, mint a bonyolultabb konyhai szókincset.

Mezel a mouillette-okat, levágod a tojás tetejét, és mártogatsz — a mozdulat magát a franciák faire trempette-nek (vagyis „belemártogatni”) hívják. Az angolul ugyanezek a szalagok soldiers („katonák”), mert sorban állnak, mint a felvonuláson; a francia a mártogatás képe marad meg. Író, Alphonse Daudet már 1868-ban használta a szót, tehát évszázados, nem gyerekkori találmány.