Cos’è il lördagsgodis, la tradizione svedese dei dolci del sabato?

In Svezia i dolci hanno il loro giorno: lördag, il sabato. Lördagsgodis unisce lördag (sabato) e godis (dolciumi). L’abitudine è talmente radicata che mangiare un sacchetto intero di caramelle sfuse di mercoledì può sembrare una trasgressione. L’idea è semplice: riservare tutto per un’unica golosità settimanale invece di sgranocchiare dolci ogni giorno.

Il retroscena è più cupo di quanto sembri. L’idea del «solo il sabato» nacque dagli esperimenti di Vipeholm, uno studio svedese in cui a pazienti ospedalieri venivano somministrati grandi quantitativi di zucchero per dimostrare che rovina i denti. Il consiglio che ne seguì — mangiare dolci una sola volta a settimana — diventò un’abitudine talmente forte da sopravvivere alla scienza stessa. Oggi i supermercati svedesi dedicano intere pareti al self-service di caramelle sfuse, e riempire il proprio sacchetto di carta è un rituale del sabato. Nel video chi parla apre un sacchetto di caramelle in pieno settimana e inscenà un crollo nervoso — «Det är typ olagligt alltså!» («È praticamente illegale!») — che funziona perché ogni spettatore svedese sa esattamente quale regola non scritta sta venendo infranta.