Wat betekent 'hungarikum' in het Hongaars?

Een **hungarikum' is niet zomaar 'iets Hongaars'. Het is een wettelijke categorie: sinds een wet uit 2012 beheert een nationaal comité een officieel register van dingen die uniek Hongaars zijn en bescherming verdienen — voedsel, gebouwen, ambachten, uitvindingen, sportieve nalatenschappen. Het woord smelt 'Hungaria' samen met 'unikum' ('iets unieks'), en Hongaren gebruiken het half trots, half grappig voor alles wat onmiskenbaar van hen is.

Het register telt ongeveer honderd items en is publiek op hungarikum.hu: Csabai kolbász, Kalocsai paprika, het kasteelkwartier van Boedapest, Herend-porselein, Tokaji-wijn. Onder de hungarikums liggen bredere categorieën van 'nemzeti érték' ('nationale waarde'), waaronder provinciale en lokale lijsten. De spreker geeft een nog bredere antwoord op 'wat is Hongaarse cultuur?' — pálinka, Puskás, en, zo voegt ze toe, 'a panaszkodás': klagen.