상추와 두부피로 만드는 담백한 다이어트 요리

韩语烹饪里 “채 썰다” 是什么意思？

썰다 单独用只表示 “切” 或 “切片”，指用刀切东西。在前面加上名词 채，就变成了 채 썰다：把食材切成细长均匀的火柴条状 —— 也就是英语里的 “julienne”（切丝）。채 不是副词，它本身指代那些细丝，所以字面意思是 “切成 채”。这一个字就把笼统的 “切一下” 变成了精准的 “切成细丝”。

你也会听到带宾语标记的 채를 썰다，以及食谱上的名词形式 채썰기（“切丝/切丝工序”）。视频里厨师说 두부피도 채 썰어 주세요（“豆腐皮也切成丝”），搭配丝状生菜一起使用。独立名词 채 还出现在 잡채（杂菜，字面意 “混合细丝”）和 무채（萝卜丝）等菜名里 —— 一看到 채，就知道涉及切丝。对比一下 썰다 更宽泛的同类词：자르다（切断/切开）和 다지다（剁碎/剁馅）。