捷克菜中的 oukrop 是什么？
Jednoduchá česnečka na kocovinu krok za krokem
A2 Czech 听力练习 · 标准捷克语 · 专为初学者挑选
💡 你知道吗？
oukrop
名词 · 地区用语 / 旧捷克语
捷克语中指大蒜汤的旧称，尤指波西米亚乡村流传数百年的清汤版本。
Oukrop 是捷克语中大蒜汤的旧称，现在大多数厨师直接叫它 česnečka。这个词源于波西米亚的乡村厨房，那里用大蒜、猪油、茴香籽和硬面包熬制的汤是冬季的主食。Oukrop 通常指较稀、农家风味的版本，而 česnečka 往往指加了土豆和配料的浓稠炖汤。
视频里，厨师把牛肉汤倒入焦糖化的大蒜和猪油中，加入切块土豆和茴香籽，最后撒上马郁兰并打入一个蛋黄，旁白说：「naš český dobrý oukrop. Neboli česneková polévka」（我们正宗的捷克 oukrop，也就是大蒜汤）。两个名字并存，农家传统与现代简称并肩而立。
来自 YouTube 上的 Babicova televize↗。看原视频
词汇频率
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的词属于捷克语最常用的 2,000 个词
从这个视频的文字稿看，大部分词都是捷克语里的高频日常词。
捷克语通用词频
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84.9%
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捷克语口语词频
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前 1,000 名
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100%
前 5,000 名
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数据来源：OpenSubtitles 2024 + FineWeb-2 (MorphoDiTa lemmas) (通用) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (口语). 分组只是大致范围，我们不保存确切排名。
★你会在什么场合听到
- ▸In Czech folk-cooking content on YouTube and on Receptáře for traditional Bohemian recipes
- ▸On Czech regional travel shows like Toulavá kamera on ČT1 when hosts visit village kitchens
- ▸In Czech cookbooks by chefs like Roman Vaněk and Zdeněk Pohlreich when they reach for traditional names
- ▸On Czech pub and traditional-restaurant menus across South Bohemia and Moravia in winter