Co jsou „kruidnoten“ a jak se liší od „pepernoten“?
Kruidnoten proeven in een Sinterklaas taste test
A2 Dutch poslechová cvičení · Nizozemština · Vybráno pro začátečníci
Kruidnoten jsou malé, chrupavé kořeněné sušenky, které Nizozemci konzumují kilogy od poloviny listopadu až do Svatého Mikuláše (5. prosince). Směs tvoří cimet, muškátový oříšek, hřebíček, anýz a zázvor; těsto se skládá do malých koulíčků a peče se hustě. Nejsou to totéž jako pepernoten (staromódní měkké, lepivé sušenky, které se už skoro nepečou, i když slovo „pepernoten“ přežilo jako hovorové označení pro jakékoli malé sušenky k Svatému Mikuláši). Supermarkety je mají v desítkách variant a v nizozemských kancelářích na ně během sezony stojí mísy.
V tomto skeči Quinn en Aaron pekař pořádá chutovou zkoušku: „Welkom bij Marco’s kruidnoten experimenten taste test.“ Verdikt u kořeněné varianty: „Hey, hey, spicy.“
- ▸In Dutch Sinterklaas-season food press (Allerhande, 24Kitchen, NRC Eten)
- ▸On Sinterklaas tradition coverage (NPO Zapp, Sinterklaasjournaal NPO, Het Klokhuis)
- ▸In Dutch broadsheet holiday columns (NRC, De Volkskrant, AD)
- ▸In Dutch baking and recipe content (Rutger Bakt, Laura’s Bakery, Foodboulevard)