O que são “kruidnoten” e como diferem de “pepernoten”?

Kruidnoten são os pequenos biscoitos crocantes de especiarias que os holandeses comem aos quilos de meados de novembro até o Sinterklaas (5 de dezembro). A mistura leva canela, noz-moscada, cravo, anis e gengibre; a massa é enrolada em bolinhas e assada até ficar bem firme. Não são a mesma coisa que pepernoten (um biscoito antigo, mais macio e mastigável, que quase ninguém faz mais, embora “pepernoten” continue sendo usado coloquialmente para qualquer biscoito pequeno de Sinterklaas). Supermercados os vendem em uma dúzia de sabores, e escritórios holandeses mantêm tigelas deles durante toda a temporada.

Neste esquete do Quinn en Aaron, um padeiro promove um teste de degustação: “Welkom bij Marco’s kruidnoten experimenten taste test.”“ O veredito sobre a versão apimentada: ”Hey, hey, spicy.“”