Apa itu “kruidnoten” dan apa bedanya dengan “pepernoten”?
Kruidnoten proeven in een Sinterklaas taste test
A2 Dutch latihan menyimak · Belanda · Dikurasi untuk pemula
Kruidnoten adalah kue rempah kecil yang renyah dan dimakan orang Belanda berkilogram dari pertengahan November sampai Sinterklaas (5 Desember). Racikan bumbunya kayu manis, pala, cengkih, adas manis, dan jahe; adonannya dibentuk bola kecil lalu dipanggang padat. Kue ini berbeda dari pepernoten (kue gaya lama yang lebih lembut dan kenyal, nyaris tak dibuat lagi, meski “pepernoten” tetap dipakai sebagai sebutan sehari-hari untuk kue Sinterklaas kecil apa pun). Supermarket menjualnya dalam belasan rasa, dan kantor-kantor di Belanda menyediakan mangkuk berisi kue ini sepanjang musim.
Dalam sketsa Quinn en Aaron ini, seorang tukang roti mengadakan uji rasa: “Welkom bij Marco’s kruidnoten experimenten taste test.” Verdict untuk versi pedasnya: “Hey, hey, spicy.”
- ▸In Dutch Sinterklaas-season food press (Allerhande, 24Kitchen, NRC Eten)
- ▸On Sinterklaas tradition coverage (NPO Zapp, Sinterklaasjournaal NPO, Het Klokhuis)
- ▸In Dutch broadsheet holiday columns (NRC, De Volkskrant, AD)
- ▸In Dutch baking and recipe content (Rutger Bakt, Laura’s Bakery, Foodboulevard)