Cosa sono i “vechornytsi” ucraini?

Вечорниці (vechornytsi) deriva da вечір ("sera\)) e indica la tradizione ucraina di riunirsi dopo il tramonto per cantare, mangiare, ballare, chiacchierare e (storicamente) combinare matrimoni. L’usanza era centrale nella vita dei villaggi in tutta l’Ucraina almeno dal 1700, con varianti regionali: i vechornytsi dei Carpazi puntavano su ballate di montagna e musica di trembita (corno), mentre quelli delle regioni di Poltava e Kiev ruotavano attorno a camicie ricamate e canti rituali di corteggiamento.

In questa visita di Accord-Tour in Transcarpazia, i vechornytsi al ristorante Kredens significano un tagliere di degustazione con pikytsia (salsiccia affumicata), solomyna e shchoy, più un brano folk cantato dallo staff. L’intero format è una rivitalizzazione deliberata; gli enti del turismo ucraini promuovono ora i vechornytsi moderni come modo per i visitatori della diaspora di incontrare cibo e canto regionali.