Що означає “mausta rohkeasti” у фінішській?

Кухар викладає всю свою філософію у двох словах: «mausta rohkeasti» (“смачте сміливо\)). Дієслово maustaa означає ”приправляти або додавати спеції“, імператив mausta звеляє це робити, а rohkeasti (”сміливо\)) каже: не соромтеся. Його основні інгредієнти — заспокійливо прості: puhdas merisuola (чиста морська сіль), mustapippuri myllystä (чорний перець з меленки), шматок happo (кислота) та yrtit (травки). Навіть трюк з умамі — домашній: parmesaania. Для тих, хто вчиться, maustaa відчиняє двері до всього кухонного лексикона, а прислівниковий патерн (rohkeasti, "сміливо\)) працює з майже будь-яким дієсловом.