Що таке “cozonac”?

Cozonac — це румунський святовій солодкий хліб, який печуть на Великдень, Різдво та для великих родинних свят. Традиційний козунак має форму високої вузької булки з плетеним тістом, всередині якого — шар горіхової пасти, макової пасти або rahat (рахать-лукум). Румунські родини печуть його в довгих керамічних або металеві формах; тісто піднімається цілу ніч, а на кухні пахне ваніллю та горіхами кілька днів.

У цьому кліпі — сцена румунського masa de Paște (“великденний стіл”): родинна вечеря, потім напої в клубі, а потім вдома — prăjituri (торти) та cozonac. Козунак лежить поруч із drob (паштетом з ягнячих субпродуктів) та pasca (солодким сирним пирожним) — ці три страви визначають румунський Великдень.