¿Qué significa “incontournable” en francés?

Esta palabra aparece por todas partes en los textos de viajes en francés. Un incontournable es un lugar, un plato o un evento que de verdad no deberías perderte. La historia de la palabra lo explica: contourner significa “rodear” algo, e in- significa “no”. Así que un incontournable es algo que no puedes rodear: tienes que pararte y vivirlo. Funciona como adjetivo (“un lieu incontournable”) y como sustantivo (“c’est un incontournable”).

El video enumera lugares para visitar cerca de Lyon y arranca con “nos vingt-quatre incontournables pour réussir votre séjour” — “nuestros veinticuatro imprescindibles para que tu viaje sea un éxito”. Aquí la palabra se usa como sustantivo: las 24 cosas que no te puedes saltar. La palabra viene de contourner, “rodear / evitar”. Añádele in- (“no”) y tienes “que no se puede rodear”; o sea, en la vida real, “imprescindible, que no te puedes perder”. Es muy común en el francés de viajes y turismo, pero también la oyes en contextos cotidianos: “C’est le restaurant incontournable du quartier” (el restaurante que no te puedes perder de la zona), o “Ce film est devenu un incontournable” (esta película se ha convertido en un clásico que todo el mundo conoce). Nota: incontournable es una palabra cálida y positiva: una recomendación con fuerza. No la confundas con inévitable, que muchas veces se refiere a algo malo que no puedes evitar.