Was ist „catupiry“?

Catupiry ist eine brasilianische Cremkäse-Marke, die 1911 in Lambari, Minas Gerais gegründet wurde. Die Marke wurde so populär, dass catupiry in Brasilien heute fast gattungsmäßig für jeden weichen, milden, leicht säuerlichen Frischkäse steht. Die bekannteste Verwendung ist auf Pizza: frango com catupiry ("Hähnchen mit Catupiry\)) ist einer der charakteristischsten Pizzabeläge Brasiliens, in Pizzerias und Supermärkten im ganzen Land zu finden – und fast nirgendwo sonst auf der Welt.

In diesem Clip beschwert sich ein Mann über eine bestellte Pizza: “Pô, é de frango com catupiry” ("Es ist Hähnchen mit Catupiry\)), dann sagt er, sie sei so schlecht, dass er lieber einfaches Brot mit Ei essen würde. Die Marke ist kultureller Code: erwähne sie, und jeder Brasilianer hat denselben warmen, klebrigen Belag vor Augen.