Qual è la differenza tra «zumo» e «jugo»?

Ordina un succo a Madrid e otterrai zumo; a Città del Messico, jugo. Stessa bevanda, due strade antiche per arrivare allo spagnolo: zumo è passato attraverso l’arabo andaluso (in ultima analisi dal greco zōmós, «brodo»), mentre jugo deriva dal latino sucus — la stessa radice dell’inglese «succulent». Entrambi sono spagnolo corretto; quale suoni naturale dipende interamente da quale sponda dell’Atlantico ti trovi.

Lo spagnolo del video ama ogni forma di pomodoro tranne una: «Solamente hay una cosa que no me gusta, y es el zumo. El zumo de tomate no me gusta.» Un consiglio da menù: in Spagna zumo natural significa spremuto fresco, e jugo lì si riferisce di solito ai succhi della carne cotta — carne en su jugo.