イタリア料理の「mantecare」ってどういう意味？
Risotto cremoso al pesto di rucola e stracchino
B1 Italian リスニング練習 · ローマ・イタリア語 · 中級者向け
💡 豆知識
mantecare
英語に対応語がないイタリア料理の動詞
火を止めてバターとチーズを混ぜ込み、リゾットやパスタをクリーミーに仕上げること
Mantecare はリゾットの最後の 30 秒です。火を止め、冷たいバターと削ったチーズを入れ、ツヤとクリーミーさが出るまで混ぜ合わせます。英語ではこれを説明するのに丸ごと一文必要になります。この動詞はスペイン語の manteca（「バター、ラード」）に由来し、脂肪が文字通り単語の中に宿っています。
Federico Fusca Chef↗（YouTube）より。元動画を見る
語彙頻度
このB1Italian リスニング練習リスニング練習の語彙は、どれくらい一般的？
74.4%
の単語が、イタリア語の頻出2,000語に入っている
このクリップの文字起こしによると、語彙のほとんどは高頻度の日常イタリア語です。
イタリア語の全般的な頻度
65.6%
上位1,000語
74.4%
上位2,000語
81.1%
上位5,000語
イタリア語の話し言葉の頻度
86.6%
上位1,000語
91%
上位2,000語
100%
上位5,000語
この動画のレベルを超える単語
この動画のB1レベルを超える語彙に、簡単な意味を添えました。
rucola
3×
まれ / 上位5,000語圏外
arugula
nocetta
2×
まれ / 上位5,000語圏外
small nut
cappottare
1×
まれ / 上位5,000語圏外
to tip over
casseruola
1×
まれ / 上位5,000語圏外
saucepan
colpetto
1×
まれ / 上位5,000語圏外
light tap
risottino super cremoso
1×
very creamy rice dish, gourmet style
出典：wordfreq 3.1.1 (一般) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (話し言葉). 区分は目安です。正確な順位は保存されていません。
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