이탈리아 메뉴에서 'primo'는 무슨 뜻인가요?

이탈리아 메뉴에서 primo는 '첫 번째 코스'를 뜻하지만, 전채(앤티파스토)는 아닙니다. primo는 보통 파스타, 리소또, 수프 등이 나오고, 그 뒤에 고기나 생선 요리인 secondo(세콘도)가 이어집니다. 진짜 스타터는 primo 전에 나오는 antipasto(안티파스토)입니다. 따라서 여기서 '첫 번째'란 식사를 여는 작은 한 입이 아니라, 본격적인 첫 번째 코스를 가리킵니다.

클립에서는 식당 주문 장면에서 “O un primo o un secondo?” — “첫 번째 코스로 할래요, 두 번째 코스로 할래요?” — 라는 말이 나오는데, 바로 앞에서는 “l’antipasto no”(전채는 안 할게요)라고 합니다. primo는 라틴어 primus(첫 번째)에서 왔습니다. 주변 단어들이 식사 전체를 보여줍니다. antipasto는 '식사 전', secondo는 '두 번째' 고기·생선 요리, contorno는 그에 딸린 곁들임 반찬입니다. 정식 코스는 antipasto, primo, secondo+contorno, dolce(디저트) 순으로 이어지지만, 일상 식사에서는 그중 한두 가지만 고르는 경우가 많습니다.