Was bedeutet „primo“ auf einer italienischen Speisekarte?

Auf einer italienischen Speisekarte bedeutet primo „erster Gang“, aber es ist nicht die Vorspeise. Ein primo ist meist Pasta, Risotto, Suppe etc.; das Hauptgericht mit Fleisch oder Fisch ist meist der secondo, der danach serviert wird. Die eigentliche Vorspeise ist der antipasto, der vor dem primo serviert wird. „Erster“ bedeutet hier also den ersten richtigen Gang, nicht einen kleinen Happen zum Auftakt des Essens.

Im Clip, bei einer Restaurantbestellung, lautet die Wahl „O un primo o un secondo?“ – „Entweder ein erster Gang oder ein zweiter Gang?“ – direkt nachdem jemand „l’antipasto no“ sagt (keine Vorspeise). Primo stammt vom lateinischen primus, „erster“. Die umliegenden Wörter erzählen das ganze Menü: antipasto bedeutet „vor dem Essen“, secondo ist der „zweite“ Fleisch- oder Fischgang, und contorno ist die Beilage, die dazu gehört. Ein vollständiges Menü kann aus antipasto, primo, secondo mit contorno und dann dolce als Nachtisch bestehen, wobei alltägliche Mahlzeiten oft nur ein oder zwei davon wählen.