Mit jelent a **primo** egy olasz menüben?

Olasz menüben a primo „első étel” jelentésű, de nem az előétel. A primo általában tészta, rizs, leves stb.; a fő hús- vagy halétel a secondo, ami utána jön. A valódi előétel az antipasto, amit a primo előtt servíroznak. Tehát az „első” itt a valódi első ételt jelenti, nem egy kis falat, ami megnyitja az étkezés.

A klipben, étteremben rendelve, a választás így hangzik: „O un primo o un secondo?” – „Vagy egy első étel, vagy egy második étel?” –, pont miután valaki azt mondja: „l’antipasto no” (nincs előétel). A primo a latin primus („első”) szóból származik. A körülötte lévő szavak elmondják az egész menüt: az antipasto „az étkezés előtt”, a secondo a „második” hús- vagy halétel, a contorno pedig a hozzá tartozó köret. Egy teljes, leülős étkezés sorrendje: antipasto, primo, secondo contornoval, majd dolce desszertnek, bár a mindennapi étkezésekben gyakran csak egy-kettőből választanak.