Wat is 'prieta' in het Chiliaans eten?

Prieta is het Chiliaanse Spaans woord voor bloedworst, gemaakt van varkensbloed, vet, uien en rijst of broodkruimels, in een darmpje gestopt en gegrild of gegeten in stoofschotels en empanadas. De meeste andere Spaanssprekende landen noemen het morcilla; alleen Chili koos voor prieta, afgeleid van prieto („donker, diepkleurig”). Het is een vast onderdeel van de Chiliaanse asado (barbecue) en een populaire empanadavulling, vooral in centraal en zuidelijk Chili. Het gerecht verrast bezoekers die de gebruikelijke empanada de carne verwachten en in een donkerdere, rijker vulling bijten.

In deze clip draait een comediestukje om de verrassende onthulling: een vriend loopt een vleesempanada voorbij, en een ander lacht, „era empanada de prieta. Exquisita, po.” („het was een prieta-empanada. Heerlijk, makker.”).