Что значит «caresser» в французском кулинарном видео?

Стандартные французские кулинарные глаголы для «размазать что-то на блюде» — это napper (покрыть соусом) или étaler (размазать). Поэтому сразу бросается в глаза фраза « il caresse la tarte avec sa cuillère » — «он гладит тарт ложкой». Обычно caresser означает погладить человека или питомца; когда его применяют к ложке и пирогу, обычное кухонное движение превращается в маленькое, нежное, почти ласковое жест.

Это не стандартная кулинарная лексика — в профессиональных французских рецептах используют napper, étaler или masquer (для размазывания масляного крема или безе). Caresser здесь — личный нежный штрих автора, тот самый теплый, оживляющий язык, который часто встречается в домашних кулинарных видео: блюдо описывают так, будто это любимый человек — нежно, бережно, с заботой в каждом движении.