Kosova mantısı ile Kayseri mantısı arasındaki fark nedir?
Fırında çıtır kosova mantısı tarifi adım adım
A2 Turkish dinleme pratiği · Standart Türkçe · yeni başlayanlar için özenle seçildi
Kosova mantısı, Balkan-Türk mutfaklarının kat kat yufka arasına harç konup fırınlanan mantısıdır. Meşhur Kayseri mantısı (et suyunda pişirilen, sarımsaklı yoğurtla servis edilen minik kıstırma mantığı) gibi değildir; Kosova mantısında yufka inceliğinde açılan hamur katları tereyağıyla yağlanarak üst üste dizilir, üzerine etli kareler yerleştirilir ve «nar gibi» olana kadar fırınlanır. Çıkan sonuç bir Bosnalık böreği ile geleneksel manti arasında bir yerdedir.
Videodaki aşçı ritmi özetliyor: Yirmi bezeden on kat çıkar; her kat tek tek açılıp yağlanarak üst üste konur. Karelerin kapatılma biçimi, bu tarzın manti DNA’sını ele veriyor: «karşılıklı köşeleri ortada birleştirip sıkıca bastırarak yapıştıralım».
Kelime sıklığı
Bu A2 Turkish dinleme pratiği dinleme pratiğindeki kelimeler ne kadar yaygın?
Genel Türkçe sıklığı
Konuşulan Türkçe sıklığı
Bu videonun seviyesinin üstündeki kelimeler
Bu videonun A2 seviyesinin ötesine geçen kelimeler için kısa açıklamalar.
Kaynak: wordfreq 3.1.1 (genel) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (sözlü). Aralıklar yaklaşık değerlerdir, tam sıralamalar saklanmıyor.
- ▸On Turkish recipe YouTube channels like Nefis Yemek Tarifleri (the source of this video) and Refika’nın Mutfağı
- ▸In Turkish food sites and magazines like Yemek.com and Lezzet, in regional manti round-ups alongside Kayseri and Sinop versions
- ▸On MasterChef Türkiye and Arda’nın Mutfağı, when chefs compare regional Anatolian and Balkan-Turkish dishes
- ▸In Kosovo and North Macedonia Turkish-community kitchens for Bayram (holiday) gatherings