Miben különbözik a Kosova mantısı a Kayseri mantısıtól?
Fırında çıtır kosova mantısı tarifi adım adım
A2 Turkish hallásgyakorlat · Standard török · kezdőknek számára válogatva
A Kosova mantısı a balkán-török konyhák réteges, sütőben sült mantija. A híres Kayseri mantısıtól (kicsi, összecsavart gombócok, levesben főtt, fokhagymás joghurttal tálalva) eltérően a Kosova mantısı vékony, jufka-szerű tésztalapokat rak egymásra, vajjal kenve minden réteget, a tetejére a hússal töltött négyzeteket teszi, és sütiben süt, amíg « nar gibi » (nar-színű vörös) nem lesz. Az eredmény egyfajta átmenet a bosnyák börek és a hagyományos manti között.
A szakács itt mutatja be a ritmust. Húsz beze (tészta golyó) lesz tíz réteg, amit egymásra görgetnek és olajjal kennek. A négyzetek bezárása az a mozdulat, ami a manti DNS-ét jelzi: « karşılıklı köşeleri ortada birleştirip sıkıca bastırarak yapıştıralım » (az ellenkező sarkokat a közepén egyesítve nyomjuk össze szorosan).
Szókincs gyakorisága
Mennyire gyakoriak a szavak egy A2 szintű, Turkish hallásgyakorlat nyelvű hallásgyakorlatban?
Általános török gyakoriság
Beszélt török gyakoriság
A videó szintje feletti szavak
Gyors jelentések a videó A2 szintjét meghaladó szavakhoz.
Forrás: wordfreq 3.1.1 (általános) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (beszélt). A sávok közelítők, a pontos rangsorolás nincs eltárolva.
- ▸On Turkish recipe YouTube channels like Nefis Yemek Tarifleri (the source of this video) and Refika’nın Mutfağı
- ▸In Turkish food sites and magazines like Yemek.com and Lezzet, in regional manti round-ups alongside Kayseri and Sinop versions
- ▸On MasterChef Türkiye and Arda’nın Mutfağı, when chefs compare regional Anatolian and Balkan-Turkish dishes
- ▸In Kosovo and North Macedonia Turkish-community kitchens for Bayram (holiday) gatherings