Що означає «patat» нидерландською?

На півночі Нідерландів patat — це щоденне слово для картоплі фрі. У Бельгії та на півдні Нідерландів (південніше річки Маас) замість цього вживають «frieten» або «friet». Слово походить від французького «patates frites» (смажена картопля), яке у житті скоротилося. Нідерландську фрі подають у паперовому кутку, зазвичай з щедрою порцією майонезу зверху — а не кетчупу. Замовте patat у Амстердамі — і ви виглядатимете як місцевий.

Спікер замовляє фрі та виділяє це слово для тих, хто вчить мову: «Ik bestel patat. Patat is een typisch Nederlands eten.» Класична нідерландська подача — «patat met mayonnaise», а для сміливих — «patatje oorlog» (фрі-війна) — фрі з арахісовим соусом, майонезом та сирою цибулею, все одразу. Регіональний поділ між «patat» і «frieten» у великій мірі йде вздовж кордону Нідерландів — Бельгії та річки Маас, хоча обидва слова розуміють у всьому регіоні. «Patates» потрапило в нидерландську з французької колоніальної лексики: на півночі воно скоротилося до «patat», а в бельгійському вжитку переважила форма «frit» (від другої частини виразу — «frites»).