Cos’è lo “zucchero a velo” in italiano?

L’inglese “powdered sugar” descrive come è fatto; l’italiano zucchero a velo descrive cosa fa. Velo significa “velo”, quindi il nome evoca il delicato strato bianco e impalpabile che si posa sul dolce quando lo spolverizzi. È lo zucchero finemente macinato che scuoti sul pandoro, sulla crostata o su una fetta di panettone — la soffice nevicata che rende una torta natalizia festosa.

Nel video è il momento clou: un pandoro scosso nel suo sacchetto con lo zucchero a velo finché non ne è ricoperto come una stella di neve, il contraltare giocoso del panettone con i suoi canditi (frutta candita) e uvetta (uvetta). Il pattern poetico a + sostantivo ricorre in cucina italiana e non solo: a velo (sottile come un velo), al dente (al dente), a pioggia (cosparso "come pioggia\)). Velo è la stessa parola usata per il velo da sposa o religioso.