Що таке “zucchero a velo” в італійській мові?

Англійський “powdered sugar” описує, як його роблять; італійське zucchero a velo каже, що воно робить. Velo — це «вуаль», отже назва малює тонкий, напівпрозорий білий шар, що осядає на десерті, коли ви посипаєте його. Це дрібно помелений цукор, яким обсипають пандоре, кростату або шматок панеттоне — м’який снігопад, що робить різдвяний торт святковим.

У кліпі це головний момент: pandoro стрясають у пакеті з zucchero a velo, доки він не покривається, як сніжна зірка — грайлива пара до panettone з його canditi (цукрованими фруктами) та uvetta (цибулею). Поетичний шаблон a + іменник повторюється в італійській кухні й не тільки: a velo (тонко, як вуаль), al dente (до зубів), a pioggia (посипаний «як дощ»). Velo — те саме слово, яким називають весільну чи релігійну вуаль.