O que significa “zucchero a velo” em italiano?

O inglês “powdered sugar” descreve como é feito; o italiano zucchero a velo descreve o que ele faz. Velo significa “véu”, então o nome desenha a camada delicada e gaseificada de branco que se deposita sobre a sobremesa quando você a polvilha. É o açúcar finamente moído que você sacode sobre um pandoro, uma crostata ou uma fatia de panetone — a neve suave que deixa um bolo de Natal com cara de festa.

No clipe, é o momento principal: um pandoro sacudido no saco com zucchero a velo até ficar coberto como uma estrela nevada, o contraponto lúdico ao panettone com seus canditi (frutas cristalizadas) e uvetta (passas). O padrão poético a + substantivo reaparece na culinária italiana e além: a velo (fino como véu), al dente (ao dente), a pioggia (salpicado "como chuva\)). Velo é a mesma palavra usada para véu de noiva ou religioso.