İtalyanca “marmellata” ne demek?

Günlük İtalyanca’da marmellata her türlü meyve reçelini ifade eder: çilek, kayısı, kiraz, ekmeğin üzerindeki ne varsa. Bu İngilizce konuşanları kandırır, çünkü İngilizcede “marmalade” genellikle kabuğu da kullanılarak yapılan acı portakal reçelini kastedir. Kök aynı, kapsam farklı. Bu yüzden size bir şey con la marmellata sunarlarsa portakal beklemeyin. Hangi meyve olduğunu sorun, kahvaltını doğal bir şekilde sipariş etmiş olursunuz.

Vitrin başında duyarınız: “Preferisce un cornetto con la crema o con la marmellata?” (“Krema mı yoksa reçelli mı bir kruvasan istersiniz?\)). İşinize yarayacak eşleşmeler: marmellata di fragole (çilek), di albicocche (kayısı), di ciliegie (kiraz). Bir nüans var: gıda etiketleri daha katı bir kural izler, marmellata sadece narenciye için ayrılır, diğer meyveler confettura olarak etiketlenir; ama günlük konuşmada hepsine marmellata denir. Kelime Portekizce marmelada'dan, yani ”ayva macunu“dan, orası da marmelo (ayva) kelimesinden, onun da Latince melimelum (”bal armudu" yani ayva) kelimesinden geliyor. Asıl meyve ayva, sizin yiyecek çilekleriniz değil.