Що означає “marmellata” в італійській?

У повсякденній італійській marmellata означає фруктове джем будь-якого виду: полуничне, абрикосове, вишневе — що б не було на хлібі. Це плутає англійськомовних, бо “marmalade” в англійській зазвичай означає гірке апельсинове, зроблене з цитрусової шкірки. Той самий корінь, але інший охоплення. Тож якщо хтось пропонує щось con la marmellata, не чекайте апельсинів. Поцікавіться, яке саме фруктове, і ви звучатимете природно, замовляючи сніданок.

Чуєте це при витрині: “Preferisce un cornetto con la crema o con la marmellata?” (“Хочете круасан з кремом чи з джема?\)). Корисні поєднання: marmellata di fragole (полуничне), di albicocche (абрикосове), di ciliegie (вишневе). Один нюанс: на ярликах продукції діє суворіше правило, де marmellata зарезервоване для цитрусових, а інші фрукти підписують як confettura, але в нормальній мові люди називають усе marmellata. Слово прийшло з португальського marmelada — ”айвове повидло“, від marmelo (айва), що йде до латинського melimelum — ”медове яблуко\). Оригінальним фруктом була айва, а не полуниці, які ви насправді будете їсти.