Co znamená „lángos“ v maďarštině?

Lángos je talířem velký kruh hluboce smaženého kvasnicového těsta, tradičně namašťovaný česnekovou vodou a hromadě smetany (tejföl) a natřeného sýra — klasická příchuť maďarských jarmarků, trhů a plází u Balatona. Skutečný háček je v názvu: pochází z láng, tedy „oheň“, což připomíná dobu, kdy se těsto peklo v ústech dřevěné pecí, než se prosadilo smažení. Takže lángos je skoro doslova „oheň-jídlo“.

Objednáte ho podle přílohy: sajtos-tejfölös (sýr a smetana) je výchozí varianta, ale najdete i šunku, česnek a dokonce Nutellu. Související slova sdílejí stejný kořen — láng (oheň), lángol (hořet plameny). V klipu Petra rozbaluje čtečku Easy Hungarian a vypisuje to nejmaďarské, co v ní je — lángos, víno Tokaji, co Maďaři jedí, když onemocní — a dává lángos hned na vrchol kulturní slovní zásoby.