Que signifie « ikramlaşma » dans la culture turque ?

İkramlaşma désigne en turc l’hospitalité mutuelle. Le verbe ikram etmek signifie offrir ou régaler (nourriture, boisson, hospitalité). Le suffixe réciproque -laş- en fait un aller-retour : ikramlaşma est ce rituel social où un voisin envoie une assiette de köfte, et l’autre la renvoie plus tard avec du börek par-dessus. L’assiette ne revient jamais vide.

Ce clip met en scène ikramlaşma en 20 secondes. Une sœur tend une petite assiette : « O komşunun, ama onlar bizle paylaşmadı » (c’est celle de la voisine, mais elles n’ont pas partagé avec nous). L’autre sœur : « Olsun ablacım, biz onlarla paylaşalım » (laisse tomber, ma grande, on va partager avec elles). Puis : « Köfte yaptım da size de getirdim » (j’ai fait des köfte et je t’en ai apporté).