Что значит «ikramlaşma» в турецкой культуре?

İkramlaşma — это турецкое слово для обозначения взаимного угощения. Турецкий глагол ikram etmek означает предлагать или угощать (едой, напитками, гостеприимством). Взаимный суффикс -laş- превращает его в действие «навстречу друг другу»: ikramlaşma — это социальный ритуал, когда один сосед отправляет тарелку с köfte, а другой позже возвращает её с börek сверху. Тарелка никогда не возвращается пустой.

В этом ролике ikramlaşma разворачивается за 20 секунд. Одна сестра передаёт маленькую тарелку: «O komşunun, ama onlar bizle paylaşmadı» (это соседское, но они с нами не поделились). Вторая сестра: «Olsun ablacım, biz onlarla paylaşalım» (ничего, сестрёнка, мы с ними поделимся). И затем: «Köfte yaptım da size de getirdim» (я приготовила köfte и принесла вам).