ドイツ語「anspruchsvoll」の意味は？

Anspruchsvoll は Anspruch（要求、主張）＋ voll（満ちた）から来ており、直訳すると「要求で満ちた」です。この両刃の言葉は、「要求が多い」（手のかかる客）にも「目利きだ」（洗練された趣味を持つ人）にもなります。ほめ言葉になるか文句になるかは、トーンと文脈次第。ワイン評論家も anspruchsvoll なら、ハムロールを注文してからトッピングを一つずつ外していく客も anspruchsvoll です。

パン屋のクリップでは、登場する客全員がこの言葉の見本です。ひとりはブレートヒェンをハムだけにし、もうひとりはチョコドーナツからチョコを抜き、さらに別の客は小麦バゲットがグルテンフリーかと尋ねます。誰もこの言葉を口にしません——ただ彼らを描写するだけです。スタッフの丁寧な「Kein Problem」（問題ありません）と、客の際限なく増える条件とのギャップ。まさにこのコミカルなレジスターを anspruchsvoll は捉えています。ほめ言葉として（ein anspruchsvolles Publikum—— 目利きの観客）も、批判としても、同じくらいよく使われます。