Cosa significa “anspruchsvoll” in tedesco?

Anspruchsvoll deriva da Anspruch (pretesa, richiesta) + voll (pieno) — letteralmente “pieno di pretese\). Il risultato a doppio taglio significa sia ”esigente“ (un cliente difficile) sia ”di gusto raffinato" (una persona di gusto fine). Se è un complimento o una lamentela dipende dal tono e dal contesto. Un critico enologico può essere anspruchsvoll; lo può essere anche il cliente che ordina un panino al prosciutto e poi toglie ogni condimento uno per uno.

Nel video in panetteria, ogni cliente è un caso di studio della parola: uno riduce il suo Brötchen al solo prosciutto, un altro chiede un Schokodonut senza cioccolato, un terzo chiede se una baguette di grano è senza glutine. Nessuno usa la parola ad alta voce — la descrive semplicemente. Quel divario tra il cortese Kein Problem del personale e l’elenco sempre più lungo di condizioni dei clienti è esattamente il registro comico che anspruchsvoll coglie. La sentirai usata in senso approvante (ein anspruchsvolles Publikum — un pubblico di gusto raffinato) proprio quanto in senso critico.