Salada de Grão com Bacalhau Crocante
A2 Portuguese 듣기 연습 · 브라질 포르투갈어 · 초보자를 위한 엄선
💡 알고 있었나요?
왜 포르투갈에서 'bacalhau'를 '믿음직한 친구'라고 부르나요?
bacalhau
포르투갈의 국민 식재료
소금에 절인 대구 — 포르투갈의 '믿음직한 친구(fiel amigo)'
Bacalhau는 대구지만, 거의 생선 상태로 유통되지 않습니다. 소금에 절여 말려서 판자처럼 딱딱한 상태로 팔리고, 요리하기 전에 물에 불려 되살려야 합니다. 포르투갈은 소금에 절인 대구에 특히 크리스마스 시즌에 각별한 애정을 보이며, 바다에서 몇 달이고 보관할 수 있었기에 o fiel amigo, 즉 '믿음직한 친구'라는 별명으로 부릅니다. 요리사들 사이에서는 1년 365일 매일 다른 레시피가 있다는 말이 있을 정도입니다.
메뉴에서 자주 보이는 대표적인 요리들은 알아두면 좋습니다. bacalhau à Brás(잘게 찢어 감자채와 달걀을 섞은 것), à Gomes de Sá, com natas(생크림 조림), pataniscas(전병) 등이 있습니다. 부위별로 이름도 따로 있는데, lombos(등살), lascas(살코기 조각), línguas(혀) 등이 있습니다. 연간 소비량의 상당 부분이 크리스마스 무렵에 몰리며, 크리스마스이브 만찬의 전통 메뉴로 소금에 절인 대구가 올라옵니다.
Panelinha de Sabores↗ · YouTube원본 보기
단어 빈도
이 A2 Portuguese 듣기 연습 듣기 연습에 나오는 단어는 얼마나 흔할까요?
71.2%
가 가장 흔한 포르투갈어 단어 2,000개 안에 들어요
이 릴스의 자막을 보면 단어 대부분이 고빈도 일상 포르투갈어예요.
일반 포르투갈어 빈도
65.4%
상위 1,000
71.2%
상위 2,000
75%
상위 5,000
포르투갈어 구어 빈도
94.3%
상위 1,000
100%
상위 2,000
100%
상위 5,000
이 영상 수준을 넘는 단어
이 영상의 A2 수준을 넘는 단어를 간단히 풀이했어요.
temperar
2×
드문 단어 / 상위 5,000 밖
to season or flavor
fryer
1×
드문 단어 / 상위 5,000 밖
cooking appliance
lascar
1×
드문 단어 / 상위 5,000 밖
to flake or chip
pimentão
1×
드문 단어 / 상위 5,000 밖
bell pepper
출처: HermitDave OpenSubtitles 2018 (pt-PT) (일반) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave, pt-PT) (구어). 구간은 대략적인 값이에요. 정확한 순위는 저장하지 않아요.