Salada de Grão com Bacalhau Crocante
A2 Portuguese 听力练习 · 巴西葡萄牙语 · 专为初学者挑选
💡 你知道吗？
为什么葡萄牙把“bacalhau”称为忠实朋友？
bacalhau
葡萄牙国民食材
咸鳕鱼——葡萄牙的“fiel amigo”（忠实朋友）
Bacalhau 是鳕鱼，但几乎从不新鲜食用：它是腌制风干的，硬得像块板，烹饪前必须浸泡复水。葡萄牙人对咸鳕鱼情有独钟，尤其是圣诞节，并给它起了个昵称 o fiel amigo，意为“忠实朋友”，因为它在海上能保存数月。厨师们常说，一年三百六十五天，每天都能做出一道不同的咸鳕鱼菜。
菜单上常见的经典做法值得认得：bacalhau à Brás（撕成丝，配薯条和鸡蛋）、à Gomes de Sá、com natas 和 pataniscas（炸丸子）。不同部位也有专门的名称——lombos（腰肉）、lascas（鱼片）、línguas（鱼舌）。全年消费量的很大一部分集中在圣诞节前后，平安夜的传统大餐离不开咸鳕鱼。
来自 YouTube 上的 Panelinha de Sabores↗。看原视频
词汇频率
这段 A2 Portuguese 听力练习听力练习里的词汇有多常用？
71.2%
的词属于葡萄牙语最常用的 2,000 个词
从这个视频的文字稿看，大部分词都是葡萄牙语里的高频日常词。
葡萄牙语通用词频
65.4%
前 1,000 名
71.2%
前 2,000 名
75%
前 5,000 名
葡萄牙语口语词频
94.3%
前 1,000 名
100%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
超出这个视频等级的词
超出这个视频 A2 等级的词，这里给出简短释义。
temperar
2×
生僻词/前 5,000 名以外
to season or flavor
fryer
1×
生僻词/前 5,000 名以外
cooking appliance
lascar
1×
生僻词/前 5,000 名以外
to flake or chip
pimentão
1×
生僻词/前 5,000 名以外
bell pepper
数据来源：HermitDave OpenSubtitles 2018 (pt-PT) (通用) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave, pt-PT) (口语). 分组只是大致范围，我们不保存确切排名。