Wat betekent het woord „tiramisù” eigenlijk?

Dit tiramisù-recept legt de naam niet uit, maar het is de moeite waard om te weten: tiramisù komt uit het Venetiaanse dialect tireme sù, in standaard Italiaans „tirami su” — letterlijk „trek me omhoog”, wat „oppep me” of „maak me vrolijk” betekent. De naam beschrijft het effect dat het dessert zou moeten hebben, dankzij de koffie, cacao, suiker en eieren.

Tiramisù is naar Italiaanse maatstaven een relatief jong dessert — moderne versies worden pas vanaf de late jaren zestig populair in restaurants, en de regio’s Veneto en Friuli-Venezia Giulia twisten nog steeds over wie het eigenlijk heeft uitgevonden. Hoe dan ook, de naam is gebleven als een van de meest letterlijke dessertnamen in het Italiaans.