Co oznacza słowo „tiramisù”?

W tym przepisie na tiramisù nie wyjaśnia się pochodzenia nazwy, a warto wiedzieć: tiramisù pochodzi z wenecjańskiego dialektu tireme sù, w standardowym włoskim tirami su – dosłownie „ciągnij mnie do góry”, czyli „podnieś mnie” lub „rozraduj mnie”. Nazwa opisuje efekt, jaki deser ma wywołać, dzięki kawie, kakao, cukrowi i jajkom.

Tiramisù to stosunkowo młody deser w skali włoskich – nowoczesne wersje zyskały popularność w restauracjach dopiero od końca lat 60. XX wieku, a regiony Wenecja i Friuli-Wenecja Julijska do dziś spierają się o to, który z nich go wynalazł. W każdym razie nazwa utknęła jako jedna z najbardziej dosłownych nazw deserów we włoskim.