¿Qué significa realmente la palabra «tiramisù»?

Esta receta de tiramisù nunca explica su propio nombre, pero vale la pena saberlo: tiramisù viene del dialecto véneto tireme sù, «tirami su» en italiano estándar —literalmente «tírame arriba», en el sentido de «animarme» o «subirme el ánimo». El nombre describe el efecto que se supone debe tener el postre, gracias a su café, cacao, azúcar y huevos.

El tiramisù es un postre relativamente joven para los estándares italianos: las versiones modernas solo se popularizaron en restaurantes a partir de finales de los años 60, y las regiones del Véneto y Friuli-Venecia Julia aún disputan cuál de las dos lo inventó. De cualquier forma, el nombre ha quedado como uno de los más literales de la repostería italiana.